在宿州

一张烙馍可卷万物

在黎明，叫醒睡眼蒙眬的“梦中东说念主”

在傍晚，扫去东说念主们一天的尴尬

寻常巷陌里

多样各样的卷馍

不仅可以餍足食欲

更能在其中找到属于我方的滋味

咬上一口

满满的幸福在口中爆开

腾腾热气下

是宿州东说念主唯一份的庆典感

烙 馍 卷 菜

爽口的小炒菜绿芽菜、土豆丝、海带丝，鲜好意思的豆皮、鸡蛋辣椒、茄子……可遴荐搭配卤蛋、油条、油旋子等小众配菜，佐以麻盐、花生碎、馓子、辣椒等小料卷在一都。不愧是大饼卷万物的始祖，养分丰富又突出饱腹。

油 炸 卷 馍

在宿州，提到卷馍就不得不说油炸卷馍。

街头巷尾，油炸卷馍的摊位总懒散着诱东说念主的魅力，一方小小的油锅承载着半夜的好吃魔法。

成串的蔬菜和肉在热油里兴奋，出“浴”带着孤独酥脆“铠甲”，刷上店铺的秘制酱料，浓郁的肉香、菜香、酱料香四溢。烙馍一卷，每一口都是餍足。

卤 菜 卷 馍

色调斑斓的卤菜被经心穿成串或被切得大小均匀，整都地码在盒子里，炖得软烂入味的卤肉被雇主从锅中捞起，切成节略进口的小块，和卤菜层层铺在馍上，整张馍皮都被浸满卤菜的汤汁。

不需要过多的调料，这一份荤素搭配、养分丰富的卤菜卷馍便足以餍足门客的味蕾。

鱿 鱼 卷 馍

铁板上浇一勺食用油，鲜活的鱿鱼片与滚热的铁板发出滋扰的“滋滋”声，鱿鱼片在高温烤制下迅速瑟缩体魄，透明的肉质迟缓紧实，边际变得金黄，渗出的汁水在铁板上跨越。撒上一把孜然粉、一把辣椒面，刷上浓郁的酱料，独有的香气牵引了路东说念主的脚步。

铁板素菜亦然鱿鱼卷馍弗成或缺的存在。铁板烤制下的花菜、土豆、面筋、素鸡、青椒、洋葱和满当当的鱿鱼一同卷入馍中，再浇上一勺铁板上残留的鲜香酱料。鱿鱼的Q弹与各种素菜交汇，口感丰富，勾得东说念主涎水直流。

肉 筋 卷 馍

肉筋卷馍可以称得上是烧烤的简化版。

肉筋、面筋放入烙馍，可选配青椒、素鸡和土豆片等素菜。轻咬一口，先是软嫩馍皮的和气包裹，有嚼劲的肉筋、面筋、清爽的青椒不息登场。孜然和辣椒面在口中跨越，像是一场舌尖上的狂欢。要是吃腻了烧烤，肉筋卷馍亦然重口味者可以的遴荐。

烤 鸭 卷 馍

晶莹彻亮的春饼上，烤鸭皮泛着诱东说念主的焦糖色后光，鸭肉纹理了了、鲜活多汁。几片沾上甜面酱的带皮鸭肉，配上率直的黄瓜丝和辛香的葱丝，卷在一都。这么的烤鸭卷馍，咬上一口，肥而不油、香而不腻。

各具特质的宿州卷馍

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一张张烙馍里

卷着大大的快意

就像一个装满幸福的口袋

唯独花上几块钱

就能成绩千里甸甸的餍足感

平常的生涯

因为有了这么的好吃

才变得愈加饶有风趣风趣

诸位宿州的长辈乡亲

连忙来琢磨区说说

你更心爱吃哪种卷馍

（部分图源网友）

着手 | 八爪鱼融媒使命室

裁剪 | 朱彤

审核 | 沈杨、李何晴 、谢文东

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